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海鮮有什麽營養成分?

分類:
行業動態
作者:
2017/09/27 09:38
【摘要】:
海鮮的食用曆史悠久,是人們重要的食物來源。海鮮品種繁多,分為魚、蝦蟹、貝和其他海味四大類。  魚肉  含有豐富的維生素B,尤其是葉酸和維生素B6,這些維生素都是蛋白質新陳代謝所需 的,對於預防皮膚病和神經係統疾病也可能有重大作用。此外魚還含有磷、鉀、鐵、碘和抗癌的硒等礦物質。吃魚基本可以防止齲齒,因為海產品中含有大量氟化物。  魚肝油含有豐富的維生素A和D,這兩種物質對人的眼睛、皮膚、牙齒和骨骼都

    海鮮的食用曆史悠久,是人們重要的食物來源。海鮮品種繁多,分為魚、蝦蟹、貝和其他海味四大類。  

魚肉  

    含有豐富的維生素B,尤其是葉酸和維生素B6,這些維生素都是蛋白質新陳代謝所需 的,對於預防皮膚病和神經係統疾病也可能有重大作用。此外魚還含有磷、鉀、鐵、碘和抗癌的硒等礦物質。吃魚基本可以防止齲齒,因為海產品中含有大量氟化物。魚肝油含有豐富的維生素A和D,這兩種物質對人的眼睛、皮膚、牙齒和骨骼都極其重要。  

貝類  

    是自然界中含鋅極其豐富的食物,而鋅對於人體免疫係統的正常發揮功能甚為重要。蝦、蛤和鮭魚等,都含有大量有助於骨骼的鈣。